Lo Chef
Oxana…
… è semplicemente magnifica. La sua passione sono gli antipasti freddi e caldi. Si diverte a cambiare decine di composizioni e di combinazioni di pesce fresco con le verdure.
Le presentazioni sono splendide e non ci sono dubbi che il piatto forte dell’Osteria Istriano è l’antipasto misto!
Legge e si aggiorna su tutte le novità della cucina e da un pò si sta specializzando anche con meravigliosi dolci.
La specialità, tanto semplice quanto impeccabile, e che contraddistingue il locale è la frittura di pesce: i calamari fritti ed i sardoni, fritti o impanati, restano un piatto irrinunciabile in Riva Grumula 6!